Bienvenue
au Domaine de Cazes
INNOVATION : Les cépages résistants sont-ils l’avenir de la viticulture ?
Etape n°1 :
Et si on commençait
Par se présenter ?
Le domaine
s’étend sur 40 ha et est situé sur la commune d’Alaigne (11).
Démarrage et vocation
Il a été acheté en 1967 à l’initiative des caves coopératives de production et de distribution accompagnées par la Chambre d’agriculture de l’Aude. Sa vocation principale est l’expérimentation. Cette création est issue d’une nécessité de répondre aux exigences des mutations du marché viticole.
Evolution
En 2002, une nouvelle cave est créée avec une cuverie performante allant de 10L (bombonnes) jusqu’à 30hL (cuves thermo-régulées) permettant de réaliser plus de 120 vinifications expérimentales ou des prestations privées.
Thématiques
Le Domaine héberge un grand nombre de vignes mères de greffons et de porte-greffes en collaboration étroite avec l’établissement de pré-multiplication de la Chambre d’agriculture. Il a participé à la création de l’AOP Malepère. Il héberge de nombreuses expérimentations sur l’ensemble des thématiques qui concerne la filière viti-vinicole : entretien du sol, biodiversité, raisonnement de l’utilisation des produits phytosanitaires (ECOVITI, Optidose, Ecopulvé) et innovation variétale avec notamment les cépages résistants aux maladies.
Les essais en viticulture
L’ensemble des essais éprouvés sont en parfaite adéquation avec les exigences du plan ECOPHYTO II. Prochainement le Domaine s’inscrira dans un réseau Fermes DEPHY.
Plus d’infos sur le Domaine de Cazes
Etape n°2 :
Pourquoi avoir entamé
une évolution des pratiques ?
« Grâce au domaine de Cazes, nous serons capables d’être dans un créneau favorable pour l’avenir de la planète. Nous sommes le maillon entre la recherche appliquée et la diffusion des connaissances aux agriculteurs grâce aux conseillers ».
Présentation des différents travaux faits au Domaine de Caze en lien avec la réduction des produits phytosanitaires
Les cépages résistants sont-ils l'avenir de la viticulture ?
Etape n°3 :
Le plan du
Domaine de Cazes
Etape n°4 :
L'historique des
plantations
L’implantation des cépages résistants aux maladies
Une priorité pour le Domaine expérimental de Cazes
Le développement des cépages résistants aux maladies oïdium et mildiou s’inscrit pleinement dans le cadre du plan ECOPHYTO permettant une réduction de plus de 60% de l’utilisation des produits phytosanitaires.
A partir de nos travaux, l’objectif est de faire découvrir aux vignerons de la région Occitanie, le comportement des variétés résistantes présentes sur notre domaine afin qu’ils puissent, en toute objectivité se familiariser avec ces cépages.
2009
Dès 2009, le Domaine expérimental de Cazes, précurseur en matière de développement, a répondu au
pari ambitieux d’expérimenter les cépages résistants aux maladies, en implantant 4 génotypes monogéniques créés par A. Bouquet (INRA de Montpellier) qui sont actuellement en observation dans le but d’une éventuelle inscription au classement français.
2012
La plantation de variétés Allemandes Muscaris B, Souvignier Gris, Cabernets Cortis N et Cantor N en dispositif VATE (Valeur Agronomique, technique et environnementale) passage obligatoire avant inscription. Ce qui a permis en 2017, l’intégration de 3 de ces cépages au classement français
2014
La plantation d’Allegro N et Prior N d’origine allemande en suivi VATE.
2016
La plantation de 10 génotypes du programme RESDUR 2, INRA de Colmar en suivi VATE.
2015-2016
L’implantation de parcelles d’une superficie de 35 ares, Muscaris B, Souvignier G et Cabernet Cantor en observation dans le cadre du
réseau OSCAR (Observatoire national du déploiement des cépages résistants).
2017-2018
Le greffage en fente de variétés étrangères (Johanniter B, Monarch N, Soreli B) et françaises (Floréal B, Voltis B, Vidoc N et Artaban N), obtentions INRA de Colmar récemment inscrites au classement français pour lesquelles nous n’avions pas de référence à ce jour et des variétés A. Bouquet en protocole VATE.
Nous sommes au début de l’ère des cépages résistants. Les 10 prochaines années verront l’arrivée de nouvelles variétés françaises et étrangères. Le Domaine expérimental de Cazes possèdera l’une des plus importantes collections de variétés résistantes aux maladies.
L’intérêt croissant que portent les vignerons à nos travaux nous conforte dans nos choix.
Etape n°5 :
Les fiches techniques
des principaux cépages résistants
Le Cabernet Cantor N.
Le Cabernet Cortis N.
Le Muscaris B.
Le Souvignier Gris B.
